|
兴台古镇召开食品安全专题座谈会“食以洁为先，食以安为本”。5月10日，兴台古镇小吃街商户代表开展了以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题的食品安全专题座谈会，特邀邢台县市场监督管理局餐饮科科长董延军、羊范市场监督管理所所长范保信参加会议。
会议指出，开办小餐饮需要办理《食品小作坊小餐饮登记证》，办证需提交申请书、开办者身份证明、从业人员健康证等有效证件。小餐饮不得经营裱花蛋糕、生食水产品；可以供应少量蔬菜类凉拌菜，但要设置相应的专用区域、专用案板和刀具。
会议强调，小餐饮经营场所要远离污染源，餐具清洗、消毒和保洁设施的数量要满足需要，有充足的采光照明设施，从业人员必须每年进行健康体检，工作时间必须穿戴工作衣帽及口罩，直接接触食品的要戴一次性手套等。
最后，董延军科长和范保信所长表示，兴台古镇小吃街目前的食品安全及卫生情况做的不错，并对食品安全常识、卫生安全知识做了认真讲解，使到场参会人员认识到食品安全的重要性，对进一步加强兴台古镇小吃街食品安全工作起到了推动作用。 （王蕊欣） |
